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高溫殺菌鍋?進行殺菌的方式

文章出處:未知 人氣: 發表時間:2021-12-04

  有關高溫殺菌鍋進行殺菌的方式的介紹,以下是山東雙駿食品機械有限公司的見解:      

  高溫殺菌鍋進行殺菌的方式有幾種?高溫殺菌鍋具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點,它主要用于食品行業、醫藥等各個領域,要想很好的利用高溫殺菌鍋就要對它的殺菌方式有一定的了解,下面我們就來看一下它有幾種殺菌方式吧.

  1、熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻.

  2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是均勻.

  3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌.

  4、水汽混合式殺菌:這種方式殺菌由法國推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合,鍋內加入少量的水以滿足循環噴淋使用,蒸汽直接進入國內,真正實現短時高效、節能環保并適合特殊產品的殺菌.

  每一種殺菌方式都有它的優點和相應的使用范圍,針對工業中不同的需求我們就要選擇不同的殺菌方式,以上就是高溫殺菌鍋的幾種不同殺菌方式,我們公司技術團隊的技術精湛且經驗豐富,能夠根據客戶的需要為客戶量身定做合適的殺菌鍋,如果您有需要,就打電話給我們,我們將以真誠的態度期待與您的合作!

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