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蒸汽夾層鍋安全注意事項

文章出處:未知 人氣: 發表時間:2020-09-25
蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(可選擇常壓,也可選擇帶一定的壓力),通過在夾套內通入蒸汽從而加熱鍋體,以此來蒸煮食物,具有受熱面積大,加熱勻,溫度易于控制,操作方便,安全可靠等優點。

在使用夾層鍋中,操作人員應了解夾層鍋的產品結構和設備所配置的蒸汽管道配件,有:安全閥、壓力表、進汽開關閥門、疏水閥及其他管件的性能和作用。

1、定期全面檢查安全閥、壓力表、進汽開關閥門、疏水閥及其他管件,以防失靈,發現問題及時更換處理;

2、使用蒸汽壓力,不得超過額定工作壓力;

3、對安全閥,可根據用戶自己使用蒸汽的壓力;

4、進汽時應緩慢開啟進汽開關閥門,直到需用壓力為止,如裝有疏水閥,應始終將閥門打開;如無疏水閥,則先將手動閥門打開直到有蒸汽溢出時再將手動閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止;

5、原料下鍋時,不得直接往鍋內傾倒食品,以免油水濺出燙傷;

6、使用夾層鍋生產時、倒料時,不得將手或身體裸露部位接觸鍋體,以免高溫燙傷;

7、夾層鍋生產時,操作人員應站在鍋體的側邊進行操作;

8、夾層鍋完成生產,倒料時先關閉進汽開關閥門;

9、為保持清潔,每使用一次,既應清洗,保持設備清潔、干燥,長久耐用。

山東食品機械有限公司是一家專業生產食品加工、殺菌等設備的企業,本公司主要經營:真空滾揉機,電加熱,燃氣夾層鍋,行星炒鍋雙室下凹真空包裝機等產品,歡迎有意者咨詢。