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大型真空滾揉機的特點及介紹有哪些

文章出處:未知 人氣: 發表時間:2020-09-25
以下是山東食品機械廠有關大型真空滾揉機的特點及介紹:

  1、滾揉機在肉制品加工過程中的應用.已越來越受到肉食加工廠家的青睞.

  2、是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的,它是塊狀類西式肉制品生產中最關鍵的一道工序,是機械作用和化學作用有機結合的典型.對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響.

  3、采用圓筒式導板自壓原理進行滾揉.當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收.

  4、大型真空滾揉機同時能使添加料(淀粉)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩,口感好,成品出率高的目的.機系該機電一體化設備,采用全不銹鋼制作,通過圓角內導板自擠壓原理進行滾揉,它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收,縮短腌制時間.增加肉塊之間的結著性.

  5、強化產品結構使.產品的切面有更好的紋理,同時能提高產品的質量和出品率是,制作火腿烤肉腸類等肉制品不可缺少的設備.

  6、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高.滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料裝置能徹底排水.

  7、槳葉圓弧型設計獨特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高.增加保水型,提高出頻率.

  8、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉,間歇,放氣,抽真空.設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了自動呼機功能.

  9、本機還具有變頻功能,使滾揉轉數可根據工藝任意調整.具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能.

  10、可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率.


  山東食品機械有限公司是一家專業生產食品加工、殺菌等設備的企業,本公司主要經營:真空滾揉機,電加熱、燃氣夾層鍋,行星炒鍋雙室下凹真空包裝機等產品,歡迎有意者咨詢.