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反壓力殺菌鍋的工作原理

文章出處:未知 人氣: 發表時間:2021-01-13

反壓力殺菌鍋的工作原理


反壓力殺菌,是潤魯殺菌鍋中殺菌方式的一種。其主要原理是將空氣注入鍋內,然后不間斷的向鍋內加壓和加入氣體。加壓的過程中,一定要控制罐頭的改變狀況。

潤魯殺菌鍋中在殺菌的開始階段是不進行空氣加入的,只有在內部達到一定的溫度之后,才進行加入壓縮空氣,最后達到設定的溫度。在加壓的過程中,將鍋內的壓力增加0.7mpa左右的大氣壓,進行殺菌。因為在這個壓力下面殺菌效果是最理想的,特別是對于食品類和飲料類的殺菌。

完成了對物料的殺菌過程,然后就是開始降溫冷卻。首先需要停止供應蒸汽,然后是通入冷卻水到噴水管實現迅速降壓。而潤魯殺菌鍋內壓力的降低,再次使用壓縮空氣的方式來進行補償鍋內的壓力,完成殺菌。

對于殺菌鍋,其實很多的領域都是有使用到的。比如說食品行業和化工行業等,都是非常廣泛的使用到這個產品的。但是在我們的生活中,最經常使用到的就是食品行業,該行業中會經常的涉及到殺菌的。

現在不管是真空產品還是肉制品,對于殺菌鍋的需求都是非常的大的