歡迎您進入諸城市雙駿食品機械有限公司

山東雙駿食品機械

諸城市食品機械重點推薦單位 25年專注重點新產品—食品加工機械設備的研發、生產

全國咨詢熱線

165-5283-6888
當前位置: 主頁> 新聞動態 > 公司新聞 >

殺菌鍋?的反壓冷卻過程

文章出處:未知 人氣: 發表時間:2021-11-27

  有關殺菌鍋的反壓冷卻過程介紹,以下是山東雙駿食品機械有限公司的見解:      

  下面我們給大家詳細介紹一下殺菌鍋的反壓冷卻過程,大家好好看看,要熟練掌握哦!

  殺菌鍋的滅菌時間已到,關閉進蒸汽閥、排汽閥、泄氣閥,打開壓縮空氣閥,使鍋內壓力升至 0.12 0.13Mpa,為減少鍋內注入冷卻水時產生的壓力驟降,可用壓縮空氣將鍋內的蒸汽置換出一部分;即向鍋內加壓縮空氣的同時,在保持壓力不降的前提下,用排汽閥放掉一部分蒸汽.此過程根據空壓機容量大小約 1 3min ,此段時間也可計入殺菌時間.

  然后打開冷水閥,開啟冷水泵,使壓力水從進水管進入鍋內噴淋管,噴向物料,進行強制冷卻,這時,一定要大量補進壓縮空氣來保證鍋內壓力不發生驟降,當鍋內溫度降至 100 ℃以下后,可同步減少壓縮空氣進給量,使鍋內壓力同步下降;冷卻速度與冷卻水的溫度有關,當水淹沒住物料,也就是鍋內溢流閥有水溢出時可減少鍋內壓力,打開排水閥,一邊從下面排水(約 60 70 ℃),一邊仍從上面冷水管進行噴淋冷卻,直到冷卻到鍋內水溫為 30 ℃左右,可停止進冷水,排凈鍋內余水即可打開鍋蓋.

  注意:一定要先提起殺菌鍋的安全聯鎖球閥手柄,確認鍋內無壓后,再開啟鍋門,取出產品,殺菌過程即結束.以鍋后的產品中心溫度仍有 40 ℃以上,可直接進行控水、擦罐,靠自然蒸汽掉罐上的水漬,以防銹罐入庫.

  有關殺菌鍋的具體內容,詳情請電話咨詢.山東雙駿食品機械有限公司主營殺菌鍋,殺菌釜,高壓蒸汽滅菌鍋,高溫殺菌鍋,全自動殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,電加熱殺菌鍋,殺菌鍋廠家,食品殺菌鍋,水浴殺菌鍋,玉米殺菌鍋,罐頭殺菌鍋,飲料殺菌鍋,肉制品殺菌鍋,豆制品殺菌鍋,熟食殺菌鍋,豆干殺菌鍋,咸鴨蛋殺菌鍋,牛肉殺菌鍋,鴨血殺菌鍋,豬蹄殺菌鍋,鹵蛋殺菌鍋,雞爪殺菌鍋等產品,質量有保證,交貨期短.更多資訊歡迎您致電我公司,我們將竭誠為您服務.